Συνταγή για νηστίσιμο μπριάμ για τη Σαρακοστή αλλά και κάθε περίοδο νηστείας. Μαμαδίστικο με δεμένη σάλτσα ντομάτας που θα λατρέψουν και τα παιδιά για το μεσημεριάνο τους.
Υλικά
- κολοκυθάκια 2
- μελιτζάνα 2
- πατατες 4
- μανιταρια 4
- πιπεριά 1 πράσινη
- πιπεριά Φλωρίνης 1
- κρεμμυδι 1
- σκορδο 1 σκελίδα
- κύβοι λαχανικών 1
- πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας
- σάλτσα ντομάτας 250 ml
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- θυμάρι Κατά βούληση
- ρίγανη Κατά βούληση
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
- νερό 1/2 κούπα περίπου